Devil Cashew – ඩෙවිල් කජු

Description

Devil Cashew is a spicy Sri Lankan snack made by frying cashew nuts and tossing them in a flavorful mix of chili, onions, pepper, and other spices. This fiery dish is perfect for spice lovers and is often served as a bar snack or side dish with rice.

🟡 Ingredients

• Whole cashew nuts

• Coconut or vegetable oil (for frying)

• Sliced onions

• Dried red chilies / chili flakes

• Green chilies

• Garlic

• Curry leaves

• Salt and black pepper

• Tomato sauce or chili sauce (optional)

🟡 Health Benefits

• Contains healthy plant-based fats and protein

• Provides essential minerals like zinc, magnesium, and iron

• Cashews support brain and heart health

• Onions, garlic, and chilies offer anti-inflammatory and antioxidant properties
  ⚠️ Note: Devil cashew is spicy and fried — consume in moderation.

🟡 How to Use

• Serve as a spicy snack with drinks

• Add as a crunchy topping for rice dishes

• Serve as a vegetarian side dish with meals

• Can be used in party platters or as a spicy appetizer

ඩෙවිල් කජු යනු කජු ගෙඩි බඳින ලදී පසුව මිරිස්, ලූණු, ගම්මිරිස් සහ විවිධ මසලා වලින් රසකාරීව සකස් කරන ලද ශ්‍රී ලංකාවේ පිහින ආහාරයකි. මෙය කටට රස සහ ගිනිදවුණු රසවින්දනයක් කැමති අයට වඩාත් සුදුසුය. බීම සමඟ හෝ උයන ආහාරයකට පසෙකින් භාවිත කෙරේ.

🟡 අමුද්‍රව්‍ය

• පූර්ණ කජු ගෙඩි

• පොල්තෙල් හෝ බිජ තෙල් (බඳින සඳහා)

• ලූණු (කැටි කළ)

• වියළි රතු මිරිස් හෝ මිරිස් කුඩු

• අමු මිරිස්

• සුදුළුුණු

• කරපිංචා

• ලුණු සහ ගම්මිරිස්

• ටොමටෝ සෝස් හෝ මිරිස් සෝස් (අවශ්‍ය නම්)

🟡 සෞඛ්‍ය වාසි

• ශාක ආශ්‍රිත ප්‍රෝටීන සහ මේද වලින් පෝෂණය ලබාදේ

• සිංකය, මැග්නීසියම්, යකඩ වැනි ඛනිජ ලබා දේ

• කජු මොළයේ සහ හෘද සෞඛ්‍යයට හොඳයි

• ලූණු, සුදුළුුණු සහ මිරිස් වලට ප්‍රතිදाहක සහ ප්‍රතිඔක්සිකාරක ගුණ ඇත
  ⚠️ සටහන: මෙය පිහින සහ තෙල් භාවිතයෙන් සකස් කරන නිසා මද පමණින් භාවිත කරන්න.

🟡 භාවිතා කිරීමේ ක්‍රම

• බීමවලට අමතරව පිහින කෑමක් ලෙස ලබාදිය හැක

• බත් වර්ගවලට උඩින් රසකර තැබිය හැක

• උයන ආහාර වලට තවත් රසකාරී පසෙකින් ලබාදිය හැක

• පාර්ටි වාට්ටු හෝ පිහින ඇප්පටයිසර් එකක් ලෙස භාවිත කළ හැක